Carne recheada feita na panela de pressão

  • Posted on abril 18, 2013 at 15:19

Ingredientes:carne recheada na panela de pressao

1 kg de fraldinha bovina

Sal e pimenta do reino

2 gomos de linguiça defumada de frango

1 cenoura cortada em tiras

100g de vagem

1 cubo de caldo de carne

1 xícara das de chá de água

2 colheres de óleo

Modo de preparo: tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Coloque a linguiça cortada em tiras, a cenoura cortada em tiras, a vagem sobre a carne, então enrole a carne como se fosse um rocambole e amarre com barbante culinário. Coloque o óleo na panela de pressão e doure a carne de todos os lados, então despeje a água com o caldo de carne dissolvido, tampe a panela e deixe cozinhar na pressão em fogo baixo por 30 minutos (contados a partir da pressão). Desligue o fogo deixe sair a pressão, então é só abri a panela e colocar a carne em um refratário, agora é só retirar o barbante culinário e servir.

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