Croquete de batata com frango

  • Posted on março 21, 2013 at 20:58

Ingredientes:croquete de batata com frango

2 colheres das de sopa de azeite de oliva

1 cebola pequena picadinha

Uma fatia de pimentão vermelho picadinho

Pimenta calabresa a gosto (use pouco, pois, esta pimenta é muito forte)

1 peito de frango médio cozido e desfiado

¼ de xícara de requeijão

Duas xícaras de batata cozida e amassada (como para purê)

Sal a gosto

1 ovo bem batido

2 xícaras de farinha de rosca

Óleo para fritar

Modo de preparo: aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o pimentão e a pimenta, desligue o fogo então misture o frango, o requeijão, a batata e o sal. Modele os croquetes passe no ovo e na farinha de rosca por duas vezes e frite em óleo quente até dourar.

 

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