Receita de lasanha com molho branco uma delícia da culinária italiana

  • Posted on novembro 23, 2011 at 20:46

Esta receita de lasanha que vou postar é um pouco complicada, mas o resultado final faz todo o trabalho valer à pena.

Ingredientes do molho branco: uma colher de óleo, um dente de alhoLasanha_de_frango_com_queijo_fresco[1] picadinho, um caldo de galinha, 500ml de leite, três colheres de farinha trigo, uma colher de amido de milho (maisena) e meia caixinha de creme de leite. Modo de preparo: em um copo dissolva a farinha de trigo e o amido de milho com aproximadamente 100ml de leite, agora coloque em uma panela média o óleo e o alho, frite o alho até ficar douradinho então coloque o restante do leite na panela, raspe o caldo de galinha e coloque na panela, quando o leite estiver levantando fervura coloque a mistura dissolvida de farinha de trigo com o amido de milho, mexa sem parar até virar um mingau bem homogêneo, então desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexa bem e reserve.

Ingredientes da lasanha: uma caixa de lasanha seca (tipo macarrão), um peito de frango cozido e desfiado (reserve a água do cozimento do frango), uma latinha de molho de tomate (tipo pomarola), meia lata de milho verde, meia colher de sal, meia caixinha de creme de leite e 250g de mussarela. Modo de preparo: coloque em uma panela o frango cozido e desfiado então adicione o molho de tomate, o milho verde e o sal, leve ao fogo e deixe levantar fervura, então mexa bem, desligue o fogo e adicione o creme de leite, reserve o molho. Utilize a água do cozimento do peito de frango para levemente cozinhar a massa da lasanha, observe que na embalagem da lasanha está escrito que ela vai direto ao forno, mas se você colocar a massa em água fervendo por 1 minuto a lasanha fica mais saborosa. Agora é só montar fazendo uma camada de molho e uma camada de massa, então na última camada você mistura o molho branco com o molho de frango e cobre com a mussarela. 30 minutos de fogo médio e está pronta. Espero que gostem desta receita de lasanha.

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