Receita de panqueca com recheio de frango ao molho branco

  • Posted on novembro 16, 2011 at 22:12

Para quem gosta de panqueca existem diversos tipos de recheio que agradam como o recheio de carne moída, frango, creme com legumes, chocolate, goiabada com queijo, strogonoff e muitos outros. Nesta receita de panqueca vou escolher o recheio de frango ao molho branco, que em minha opinião é o mais saboroso e bem prático de se fazer.receita de panqueca de frango

Ingredientes da massa: duas xícaras de leite, uma xícara de óleo, dois ovos, duas xícaras de trigo, duas colheres de amido de milho (Maizena), meia colher de sal e uma colher de fermento em pó químico (Royal). Modo de fazer : coloque tudo no liquidificador e bata por aproximadamente 3 minutos. (caso fique muito líquido acrescente mais trigo). Agora coloque aproximadamente uma concha pequena em uma frigideira de teflon bem quente espalhe e ao desgrudar do fundo vire para dourar os dois lados.

Ingredientes do recheio: uma colher de óleo, um peito de frango cozido e desfiado, meia cebola picadinha, três rodelas de pimentão picadinho, um tomate sem pele e sem suco picadinho, 200g de molho de tomate e uma caixinha de creme de leite. Modo de preparo: coloque em uma panela o óleo, a cebola e o pimentão, refogue e em seguida coloque o tomate, refogue novamente e então acrescente o peito de frango o molho de tomate, deixe levantar fervura mexa bem então desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Está pronta a receita de panqueca com frango ao molho branco, agora é só montar e servir com batata palha e salada de repolho picadinho.

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