Receitas doces: pudim de leite condensado

  • Posted on agosto 25, 2015 at 17:16

A receita de pudim de leite condensado é uma das minhas receitas doces favoritas e com certeza a maioria das pessoas gostam.

Ingredientes:

2 caixinhas de leite condensado

2 medidas da caixinha de leite

4 ovos inteiros

100g de coco ralado

5 colheres de açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo: em um liquidificador coloque os 4 ovos inteiros (se preferir peneire a gema para deixar o pudim com o gosto mais suave), adicione as duas caixinhas de leite condensado, o coco ralado e as duas medidas de leite. Então bata tudo em velocidade média por 2 minutos (quanto mais você bater, mais a mistura ficará homogênea e o pudim ficará mais lisinho. Se você bater menos o pudim ficará todo furadinho) então reserve. Coloque as 5 colheres de açúcar na forma de pudim e leve ao fogo baixo mexendo sempre, quando formar a calda espalhe-a pela forma de maneira uniforme e então adicione a mistura batida no liquidificador. Caso você não tenha uma “panela de pudim” você pode assá-lo em banho-maria na temperatura de 200° por cerca de 30 a 40 minutos. Se você tiver a “panela de pudim” você deve colocar na panela 300ml de água, encaixar a forma de pudim bem encaixadinha, tampar e levar ao fogo por 30 minutos.

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