Tortelete de creme de baunilha com morango

  • Posted on outubro 17, 2012 at 14:04

tortelete deliciosaIngredientes da tortelete:

500g de farinha de trigo

300g de manteiga sem sal

150g de açúcar refinado

1 ovo

1 pitada de sal

Modo de preparo da tortelete: coloque a farinha de trigo na mesa e abra um buraco no centro, então coloque a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal. Com as mãos amasse bem os ingredientes do centro da massa e adicione aos poucos a farinha até que a massa fique bem misturada e lisinha. Agora embrulhe esta massa com papel filme, ou uma sacolinha plástica e deixe por 1 hora na geladeira. Logo após espalhe a massa em forminhas para torteletes e leve ao fogo médio pré aquecido por aproximadamente 20 minutos, retire do forno e deixe esfriar para desenformar.

Ingredientes do creme:

500ml de leite

225g de açúcar refinado

50g de farinha de trigo

4 gemas peneiradas

Uma colher das de café de essência de baunilha

Modo de preparo: misture a farinha de trigo com 125g de açúcar e reserve, em uma panela coloque o leite e 100g de açúcar assim que levantar fervura adicione a mistura de farinha de trigo com açúcar mexa bem e retire do fogo, então adicione as gemas peneiradas e mexa bem até elas se dissolverem por completo, agora volte a panela ao fogo baixo e mexa bem até engrossar, desligue o fogo misture a essência de baunilha, coloque em um refratário de vidro, cubra com papel filme e leve a geladeira.

Para montar: com o auxílio de um saco de confeitar coloque o creme nas torteletes, então coloque um pouco de geleia de morango e termine de decorar com pedaços de morango. Leve a geladeira por mais 20 minutos e está pronto.

Deixe uma resposta